你所在的位置: 首页 > 正文

曾朝和:一杯好茶是怎么做出来的

2019-08-30 点击:984

  2019 山里追风

  

  富硒和加工工艺提高让紫阳茶附加值陡增

  从市场角度来说,做茶不是暴利,不是快速能形成的,这是一个漫长的工程。首先,茶的种植要选择适应当地环境的品种。如果引进外地品种,它需要若干年来适应这个地方(气候、土壤)的生长,才有可能变优越,好比一个人走到另一个陌生地方刚开始不习惯是一样。这就是好茶的第一个因素。陕南本身就有种茶的历史,有茶种,我们就要充分发挥当地的优良品种。

  当地优良品种有两个种法。第一,选择好品种进行无性繁殖育苗。陕南有很多土坡的地方不适合育苗,产量很少,需要用当地的茶树进行育苗,扩大规模。二是选好土壤,碱性土壤不适合生长,酸性土壤比较适合生长,这都是长期在一线茶叶生产过程中总结出来的经验。切记在点种或者播种的时候要把茶园管好。管茶园管茶树,和培养小孩是一个道理,给他吃好穿好,把他教育好,这是一个过程,你把他培养好了,管好了,精力充沛了才能加工出来好茶,你的技术再好没有好的原料是加工不出好茶的,这是最基础的东西。

  紫阳茶的价值有两个因素,一是紫阳茶富含硒,二是在研究的过程中加工工艺水平提高了,茶香味浓耐冲泡,让其附加值增加。

  

  紫阳茶富含天然的硒味道自然好

  中国茶研究所成立了茶叶学会,举办第一届学习班,我们就派人去学习,并把和平的茶带到茶研究所去,通过检验品尝,专家都评价非常高。从八十年代开始到现在,我们每年都会派一二名甚至五名工人去参加短期培训,并把我们的茶带去让专家品尝,送检验机构检测。这么多年来,由于按照传统方式管理茶园,始终没有发现有农残污染,而且味觉香型都优于其他地方,说明紫阳这个地方的水土气候非常适合茶生长。

  对每个茶企而言,加工工艺可以研究,技术可以学,但茶产地的水土、气候却无法复制,也买不走,这是自然形成的。硒是一种微量元素,紫阳是天然硒矿,有中国硒都之称,紫阳茶中富含的硒不是人工配置的,而是“胎里带”的。由于紫阳茶富含天然的硒,它的香很自然,是茶树在生长过程中通过积累产生的,然后通过独特的工艺把独特的品质发挥出来,就是紫阳富硒茶。

  

  一杯好茶是怎么做出来的

  做一杯好茶首先要专心。陕南茶企加工工艺基本相同,差异化的细节需要自己去摸索、归纳和总结,有了多年实践和历练,有了专心、专一的精神,就能把这茶做好。

  专心专什么呢?就是专心把这杯茶做好。专心于这个行业对消费者负责,对自己负责。如果你把一杯茶做不好不仅对不起自己,也对不起广大消费者。茶不好,消费者不会为劣质买单;茶不好,你费力不讨好,只能增加库存而无法实现利润。

  市场竞争,适者生存,大家都希望自己的企业做大、做强,有谁去想做精、做尖呢?所以,还有专一。就是要集中精力做好一件事!

  茶有很多品种,每一个品种的加工工艺都不同,红茶、黑茶、绿茶、白茶……你啥都想做,我认为是不行的,选择一个适合你的品种,把这一个品种做好就足够了。

  我始终坚持,首先把政府推广的区域品牌和企业的支柱品牌做好,把紫阳茶的特色做好,产品的特色既是地方特色,也代表你个人和所在茶企的水平。喝茶容易做茶难,真正能把这杯绿茶做好的人太少了,因为市场太大了,需求五花八门,导致很多人做了这样还想做那样,不能专一把一项工作(做绿茶)做好,更无法坚持做下去。

  

  我们最初干这件事情是为了挣饭吃、挣衣穿,当时懵懵懂懂,无拘无束,后来有了行业标准、国家标准,想到消费者的利益,想到周边农民的利益,逐渐把一件关联自己的事做成关联社会、关联所有人的事。我们把一款茶做好了,经过若干年才推出去,社会认可,大家评价,我们对社会有所贡献,市场上渐渐有了立足之地。

  紫阳,上古巴国时期产茶,紫阳茶外形如梭似毫,汤香茶靓,清香四溢。2007年4月份,紫阳县惊现出了清朝光绪年间贡茶敬献宫廷的文件复印件(该原件现移存于故宫博物院),已被列为国家一级文物……说明紫阳产茶、产好茶有着悠久的历史,只要专心、专一做茶,就能做出好茶。这就是茶品与人品相结合。如果人品不好就不可能有好茶品。因为茶是一种高档的消费品,也是一种有文化内涵的产品,时间长了,你就会观察到茶品一定和人品的关联,就会静静体验一杯好茶带给你不一样的感受。

  

  

  

  富硒和加工工艺提高让紫阳茶附加值陡增

  从市场角度来说,做茶不是暴利,不是快速能形成的,这是一个漫长的工程。首先,茶的种植要选择适应当地环境的品种。如果引进外地品种,它需要若干年来适应这个地方(气候、土壤)的生长,才有可能变优越,好比一个人走到另一个陌生地方刚开始不习惯是一样。这就是好茶的第一个因素。陕南本身就有种茶的历史,有茶种,我们就要充分发挥当地的优良品种。

  当地优良品种有两个种法。第一,选择好品种进行无性繁殖育苗。陕南有很多土坡的地方不适合育苗,产量很少,需要用当地的茶树进行育苗,扩大规模。二是选好土壤,碱性土壤不适合生长,酸性土壤比较适合生长,这都是长期在一线茶叶生产过程中总结出来的经验。切记在点种或者播种的时候要把茶园管好。管茶园管茶树,和培养小孩是一个道理,给他吃好穿好,把他教育好,这是一个过程,你把他培养好了,管好了,精力充沛了才能加工出来好茶,你的技术再好没有好的原料是加工不出好茶的,这是最基础的东西。

  紫阳茶的价值有两个因素,一是紫阳茶富含硒,二是在研究的过程中加工工艺水平提高了,茶香味浓耐冲泡,让其附加值增加。

  

  紫阳茶富含天然的硒味道自然好

  中国茶研究所成立了茶叶学会,举办第一届学习班,我们就派人去学习,并把和平的茶带到茶研究所去,通过检验品尝,专家都评价非常高。从八十年代开始到现在,我们每年都会派一二名甚至五名工人去参加短期培训,并把我们的茶带去让专家品尝,送检验机构检测。这么多年来,由于按照传统方式管理茶园,始终没有发现有农残污染,而且味觉香型都优于其他地方,说明紫阳这个地方的水土气候非常适合茶生长。

  对每个茶企而言,加工工艺可以研究,技术可以学,但茶产地的水土、气候却无法复制,也买不走,这是自然形成的。硒是一种微量元素,紫阳是天然硒矿,有中国硒都之称,紫阳茶中富含的硒不是人工配置的,而是“胎里带”的。由于紫阳茶富含天然的硒,它的香很自然,是茶树在生长过程中通过积累产生的,然后通过独特的工艺把独特的品质发挥出来,就是紫阳富硒茶。

  

  一杯好茶是怎么做出来的

  做一杯好茶首先要专心。陕南茶企加工工艺基本相同,差异化的细节需要自己去摸索、归纳和总结,有了多年实践和历练,有了专心、专一的精神,就能把这茶做好。

  专心专什么呢?就是专心把这杯茶做好。专心于这个行业对消费者负责,对自己负责。如果你把一杯茶做不好不仅对不起自己,也对不起广大消费者。茶不好,消费者不会为劣质买单;茶不好,你费力不讨好,只能增加库存而无法实现利润。

  市场竞争,适者生存,大家都希望自己的企业做大、做强,有谁去想做精、做尖呢?所以,还有专一。就是要集中精力做好一件事!

  茶有很多品种,每一个品种的加工工艺都不同,红茶、黑茶、绿茶、白茶……你啥都想做,我认为是不行的,选择一个适合你的品种,把这一个品种做好就足够了。

  我始终坚持,首先把政府推广的区域品牌和企业的支柱品牌做好,把紫阳茶的特色做好,产品的特色既是地方特色,也代表你个人和所在茶企的水平。喝茶容易做茶难,真正能把这杯绿茶做好的人太少了,因为市场太大了,需求五花八门,导致很多人做了这样还想做那样,不能专一把一项工作(做绿茶)做好,更无法坚持做下去。

  

  我们最初干这件事情是为了挣饭吃、挣衣穿,当时懵懵懂懂,无拘无束,后来有了行业标准、国家标准,想到消费者的利益,想到周边农民的利益,逐渐把一件关联自己的事做成关联社会、关联所有人的事。我们把一款茶做好了,经过若干年才推出去,社会认可,大家评价,我们对社会有所贡献,市场上渐渐有了立足之地。

  紫阳,上古巴国时期产茶,紫阳茶外形如梭似毫,汤香茶靓,清香四溢。2007年4月份,紫阳县惊现出了清朝光绪年间贡茶敬献宫廷的文件复印件(该原件现移存于故宫博物院),已被列为国家一级文物……说明紫阳产茶、产好茶有着悠久的历史,只要专心、专一做茶,就能做出好茶。这就是茶品与人品相结合。如果人品不好就不可能有好茶品。因为茶是一种高档的消费品,也是一种有文化内涵的产品,时间长了,你就会观察到茶品一定和人品的关联,就会静静体验一杯好茶带给你不一样的感受。

  

  

现场真人赌博娱乐 版权所有© www.avexasia.com 技术支持:现场真人赌博娱乐 | 网站地图